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【餐飲老板】我被外賣和團購忽悠了整整15年！我是一個餐飲人，在餐飲行業(yè)摸爬滾打已15年有余，從服務(wù)員，店長，運營，策劃，營銷，直到自己創(chuàng)業(yè)，目前也算小有成就。印象最深刻的是互聯(lián)網(wǎng)圈，感覺紛紛擾擾，很容易讓人霧里看花。下面我把自己這些年的經(jīng)驗分享給大家。 有......
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紐約餐飲革命，對小費說不歐美的餐飲業(yè)服務(wù)人員歷來靠小費生存，而美國聯(lián)合廣場餐飲集團宣布將取消小費，將“服務(wù)費”加在菜價上，改善廚房和服務(wù)員收入差距增大、小費糾紛層出不窮的現(xiàn)狀。付小費是這個國家的一種生活方式，這樣做真的好嗎? 現(xiàn)代藝術(shù)......
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賈國龍：精于吃道，以此為生西貝一直是O2O君推崇的餐飲企業(yè)，不僅僅在產(chǎn)品下了很多功夫，更在于格局，比如分利制度：西貝有幾個員工年收入過千萬，還有賈國龍對品牌的堅持和持續(xù)地學(xué)習，賈國龍學(xué)習定位和品類，四年四換招牌，這種不斷否定自我的勇氣和霸......
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肯德基們淪為快餐配角？本土餐飲春天悄然而至[摘要] KFC這個日不落帝國已走到了下午三點鐘。移動互聯(lián)的今天，餐飲行業(yè)正在開啟一個百花齊放的新紀元，本土餐飲的春天已經(jīng)來了。 KFC作為快餐之王，在全球開店數(shù)萬家，橫跨地球24個時區(qū)，就像百年前的大英帝國�？系禄蛘�......
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海底撈香港上市難，難在哪
[摘要] 近日有消息稱海底撈明年將在香港上市，然而記者聯(lián)絡(luò)海底撈公關(guān)部門，卻得到否定的答案。 【中國吃網(wǎng)訊】近日有消息稱海底撈明年將在香港上市，然而記者聯(lián)絡(luò)海底撈公關(guān)部門，卻得到否定的答案。海底撈1994年成立，從四......
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真功夫原董事長蔡達標14%股權(quán)首拍流產(chǎn)12月14日下午，真功夫原董事長蔡達標14%股權(quán)拍賣在廣交所綜合交易大樓開拍，但首次拍賣以流拍告終。記者在現(xiàn)場看到，已交保證金進入拍賣現(xiàn)場的競拍者只有一家，不過其并未舉牌。在拍賣師三次叫價后，首次拍賣最終以流拍告終。......
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西貝董事長：放棄投資口碑網(wǎng)，投馬云不如投自己！“通過投資別人實現(xiàn)發(fā)財?shù)臋C會，我們放棄�！� 12月11日下午，北京六里橋，西貝莜面村董事長賈國龍向編者證實：“我們放棄了投資‘口碑網(wǎng)’，投別人不如投自己。2016年，西貝莜面村將加速擴張，增開70家店�！� 海底撈、西貝、......
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黃太吉赫暢：我們不是餐飲界京東，而是小米！在多個活動上，赫暢總會把京東創(chuàng)始人劉強東的語錄信手拈來地引用在他的演講中，比如“劉強東講過，任何一種互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式如果不能降低行業(yè)的交易成本、提升交易效率，最后注定會失敗”;又如“我同意劉強東的一句話：欲起高樓......
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江蘇某飯店向進店食客收取1元錢＂空氣凈化費＂江蘇某飯店向進店食客收取1元錢＂空氣凈化費＂ 張家港市物價局價格舉報中心近日接市民投訴，稱其到某餐廳就餐時被收取了1元錢的“空氣凈化費”，且收費前無任何提示。接到投訴后，物價局迅速展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)確有其事。 原來，......
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餐廳有顏值有特色，為何就是沒有生意？自從被新派互聯(lián)網(wǎng)思維的餐廳搞一搞之后，時尚的、個性十足的餐廳如雨后春筍般的在各大城市瘋狂的開起來啦。 過了一段日子之后，越來越多的經(jīng)營者們開始頭疼不已。從裝修、到菜品、到服務(wù)都努力的貫徹了主題，甚至也咬牙做過虧......
