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非法添加罌粟殼 餐館老板被判刑一年[摘要] 李某、陳某為牟取非法利益，明知罌粟殼系國(guó)家明令禁止添加的非食品原料，仍向楊某、唐某購(gòu)買罌粟殼，粉碎成粉末后制作底料、油料。 “水煮耗兒魚(yú)”、“郵亭鯽魚(yú)”、“麻辣火鍋”這些都是重慶人的最愛(ài)。然而，某些餐飲......
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年夜飯“觸電”成消費(fèi)新趨勢(shì)
[摘要] 今年年夜飯預(yù)訂不再像往年那樣火爆，本土餐飲紛紛推出親民路線，附加福利更多。年夜飯觸電成為今年年夜飯消費(fèi)的又一新趨勢(shì)。 距離農(nóng)歷春節(jié)只有半個(gè)多月，一場(chǎng)逼近零度的降溫也讓年味更濃。而作為農(nóng)歷新年的重頭戲——......
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麥當(dāng)勞CEO黯然下臺(tái)
[摘要] 湯普森兩年半前走馬上任，在此期間，麥當(dāng)勞銷售滑坡、品牌面臨巨大壓力。平心而論，麥當(dāng)勞的很多問(wèn)題(比如菜品過(guò)多)在湯普森上任前就存在，但他并沒(méi)有使事態(tài)好轉(zhuǎn)。 麥當(dāng)勞CEO唐-湯普森的任期開(kāi)始進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。離他走馬......
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東京開(kāi)設(shè)外語(yǔ)菜單網(wǎng)站 支援餐飲店服務(wù)外國(guó)游客
[摘要] 東京都政府為都內(nèi)的餐飲店提供了一項(xiàng)便利服務(wù)，開(kāi)設(shè)了一個(gè)可以專門使用外語(yǔ)制作菜譜的網(wǎng)站。該網(wǎng)站可使用中文、英文等12種外語(yǔ)。 據(jù)日本新華僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道，伴隨赴日外國(guó)游客越來(lái)越多，加之東京2020年將舉辦夏季奧運(yùn)會(huì)，......
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凈雅意以海鮮市場(chǎng)尋求轉(zhuǎn)型突破
[摘要] 主營(yíng)中餐和海鮮的凈雅集團(tuán)，在高端餐飲市場(chǎng)受沖擊之后，實(shí)行了多品牌轉(zhuǎn)型策略并降低中餐價(jià)格并建店中店縮減中餐經(jīng)營(yíng)面積。 凈雅食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“凈雅”)部分城市的門店陸續(xù)進(jìn)行關(guān)店調(diào)整。北京商報(bào)記者調(diào)查......
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想開(kāi)餐館不容易 餐飲稅費(fèi)高達(dá)46項(xiàng)
[摘要] 據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2013年餐飲行業(yè)稅費(fèi)最高達(dá)46項(xiàng)之多，且不同地區(qū)對(duì)企業(yè)的收費(fèi)項(xiàng)目與收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也存在很大差異。 “除了正常花銷，前后打點(diǎn)可真沒(méi)少花，想開(kāi)個(gè)餐館太不容易了。”張進(jìn)是河北省某餐飲服務(wù)公司的經(jīng)理，......
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東來(lái)順周延龍：未來(lái)餐飲市場(chǎng)仍將是品牌江湖
[摘要] 東來(lái)順也在低調(diào)嘗試進(jìn)軍新業(yè)態(tài)。今年中，由東來(lái)順集團(tuán)投資并控股的小火鍋和海鮮自助將亮相京城，接受廣大消費(fèi)者的品鑒。 在東來(lái)順集團(tuán)總經(jīng)理周延龍看來(lái)，東來(lái)順要做的就是堅(jiān)守品質(zhì)、不斷提升產(chǎn)品的美譽(yù)度。2015年，東......
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黃太吉緊跟餐飲O2O趨勢(shì)開(kāi)啟2.0模式
[摘要] 近期黃太吉?jiǎng)?chuàng)始人赫暢決定加快進(jìn)入O2O模式，以萬(wàn)能配送點(diǎn)的模式迅速將外賣占比提升到80％以上，成為一家更為純粹的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)公司。 在黃太吉?jiǎng)?chuàng)始人赫暢看來(lái)，要用互聯(lián)網(wǎng)的思維顛覆傳統(tǒng)行業(yè)，其根本就是要顛覆傳統(tǒng)行業(yè)......
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2歲兒童疑在呷哺呷哺吃出消毒片
[摘要] 劉女士稱，2014年3月12日晚上，她帶著自己不到兩歲的兒子到呷哺呷哺管莊科技大學(xué)店用餐。孩子在吃飯過(guò)程中，吃到了洗滌用的84消毒片。 劉女士帶2歲的兒子去呷哺呷哺就餐，稱孩子吃出了84消毒片。這一事實(shí)，呷哺門店負(fù)......
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長(zhǎng)沙縣“陽(yáng)光視頻廚房”讓你用餐更放心
[摘要] 長(zhǎng)沙縣已經(jīng)連續(xù)3年在食品安全考核中位居省市第一名，在講評(píng)會(huì)上，長(zhǎng)沙縣食品安全監(jiān)管模式獲得考核組肯定，被抽查的單位既經(jīng)營(yíng)規(guī)范，又在管理上各有特色。 近日，湖南省食安委組織5個(gè)考核組，對(duì)全省各地州市進(jìn)行食品安......
